mercoledì, 09 settembre 2026
09 set 2026
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FORMAGGI E LATTICINI - ZOOTECNIA E MATERIA PRIMA
| Tipologia di Latte | Latte di Bufala |
SICUREZZA ALIMENTARE E CERTIFICAZIONI (B2B)
| Certificazione (DOP, IGP, STG, PAT) | Non-GMO |
FORMAGGI E LATTICINI - PROFILO ORGANOLETTICO E SERVIZIO
| Profilo Gustativo (Sapore) | A foglie sottili, dal sapore leggermente acidulo. Al taglio presenta scolature di una lieve sierosità dal profumo tipico di fermenti lattici, colore bianco. Al palato presenta un aroma caratteristico e delicato Sottilissima, di circa 1 mm, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) della Mozzarella dalla massa di pasta filata. |
VINO
| NOTE DI DEGUSTAZIONE | A foglie sottili, dal sapore leggermente acidulo. Al taglio presenta scolature di una lieve sierosità dal profumo tipico di fermenti lattici, colore bianco. Al palato presenta un aroma caratteristico e delicato Sottilissima, di circa 1 mm, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) della Mozzarella dalla massa di pasta filata. |
SOSTENIBILITÀ E PACKAGING
| Formato / Pezzatura di Vendita | 30gr |
FORMAGGI E LATTICINI - PRODUZIONE E AFFINAMENTO
| Area di Provenienza e Pascolo | Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl) Salerno |
FARINE E LIEVITI - IDENTITÀ E MACINAZIONE
| Origine del Grano | Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl) Salerno |
TARTUFI CONSERVATI E SALSE - CONFORMITÀ
| Lista Ingredienti Completa | Latte* bufalino, sale e caglio. *Allergene |
CONSERVAZIONE E USO IN CUCINA
| Durata Prodotto (Shelf-life) | 12gg |
WINE PAIRING E SOMMELLERIE
| Tipologia di Vino Ideale | Ideale per antipasti a buffet |
Specifiche e Dettagli Prodotto
La mozzarella di bufala D.O.P. è un formaggio da tavola, dal colore bianco perlaceo, composta da pasta filata molle. Per aggiungere maggiore fantasia sulla propria tavola, non possono mancare le ciliegine di bufala campana, una versione più piccola e sfiziosa della classica mozzarella, ma con lo stesso gusto squisito di sempre. Ottime da gustare per aperitivi, contorni e piatti freddi, come ad esempio unite ai pomodorini pachino per rinfrescare le lunghe giornate estive.
Recensioni dei Clienti
Opinioni verificate dai clienti di tutto il mondo
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